環氧乙烷(wan)殘留色(se)譜是一種物理分離技術(shu)，將它用于分析化學并(bing)高速逆流(liu)色(se)譜儀配合(he)適當的檢(jian)測(ce)手段，就稱為色(se)譜分析法。 環氧乙烷(wan)殘留色(se)譜儀應用于(yu)分離植(zhi)物(wu)色(se)素(su)，其方法(fa)是這樣(yang)的(de)(de)：在一(yi)玻璃管中(zhong)放入碳酸鈣，將含有植(zhi)物(wu)色(se)素(su)（植(zhi)物(wu)葉的(de)(de)提取液）的(de)(de)石油(you)(you)醚倒入管中(zhong)。此時，玻璃管的(de)(de)上端立(li)即出現幾(ji)(ji)種(zhong)顏(yan)色(se)的(de)(de)混合(he)譜(pu)帶。然(ran)后用純石油(you)(you)醚沖(chong)(chong)洗(xi)，隨著(zhu)石油(you)(you)醚的(de)(de)加入，譜(pu)帶不(bu)斷地向下移動(dong)，并逐(zhu)漸(jian)分開成幾(ji)(ji)個(ge)不(bu)同顏(yan)色(se)的(de)(de)譜(pu)帶，繼續沖(chong)(chong)洗(xi)就可分別(bie)接(jie)得各種(zhong)顏(yan)色(se)的(de)(de)色(se)素(su)，并可分別(bie)進行鑒定，色(se)譜(pu)法(fa)也由此而得名。 現在的(de)(de)(de)色(se)譜法早已不(bu)(bu)局(ju)限(xian)于色(se)素的(de)(de)(de)分(fen)離(li)(li)，其(qi)方(fang)法也(ye)早已得到了極大(da)的(de)(de)(de)發展(zhan)，但其(qi)分(fen)離(li)(li)的(de)(de)(de)原理仍(reng)然是一樣的(de)(de)(de)，我(wo)們(men)仍(reng)然叫它色(se)譜分(fen)析，粒子(zi)的(de)(de)(de)電荷性(xing)質不(bu)(bu)同，電泳(yong)方(fang)向不(bu)(bu)同；粒子(zi)的(de)(de)(de)電荷數量(liang)不(bu)(bu)同，電泳(yong)速度(du)不(bu)(bu)同；粒子(zi)的(de)(de)(de)分(fen)子(zi)量(liang)不(bu)(bu)同，電泳(yong)速度(du)不(bu)(bu)同，毛細管不(bu)(bu)涂(tu)敷任何固定液。環氧乙烷殘留(liu)專用(yong)色(se)譜結構(gou)簡單，操作方(fang)便(bian)，不(bu)(bu)能分(fen)離(li)(li)電中性(xing)組分(fen)，因為電中性(xing)組分(fen)的(de)(de)(de)淌度(du)差為零，不(bu)(bu)能分(fen)離(li)(li)質荷比(bi)相近的(de)(de)(de)組分(fen)，如蛋白質－SDS絡(luo)合物。
環氧乙烷殘留色譜不同組分的遷移時間不同，電泳峰面積或峰高，檢測食品包裝材料中的溶劑殘留量需要使用氣相色譜儀，材料中的微量殘留溶劑可以借助頂空進樣器被方便地分離開來，然后借助探測器分析其含量。環氧乙烷殘留專用色譜由于一種物質對于一個檢測系統都有固定的反應速率，所以可以借助標準物質建立標準譜圖，對待檢測物質進行定性定量分析。
